กับดัก 'สงครามราคา' ในช่วง Low Season
เมื่อเข้าสู่ช่วงนอกฤดูกาลท่องเที่ยว หลายโรงแรมมักตื่นตระหนกและลดราคาลงอย่างฮวบฮาบเพื่อดึงคนเข้าพัก แต่ผลลัพธ์ที่ได้มักคือ 'ขาดทุนหนักขึ้น' เพราะรายได้ไม่คุ้มค่าใช้จ่ายในการดำเนินงาน (Operating Cost)
กลยุทธ์รับมือ Low Season อย่างมืออาชีพ
1. ปรับใช้ Minimum Length of Stay (MLOS) ร่วมกับราคาพิเศษ
แทนที่จะลดราคาต่อคืน ให้เสนอราคาพิเศษสำหรับผู้เข้าพักตั้งแต่ 2-3 คืนขึ้นไป เพื่อลดต้นทุนการทำความสะอาดและค่าเปลี่ยนถ่ายห้อง
2. เสริมบริการพิเศษ (Value Added) แทนการหั่นราคา
เช่น ฟรีเครดิตอาหารและเครื่องดื่ม, Early Check-in หรือ Late Check-out ฟรี ซึ่งต้นทุนของโรงแรมต่ำกว่าการลดเงินสด แต่สร้างความคุ้มค่าสูงในสายตาลูกค้า
3. วางแผนซ่อมบำรุงและพัฒนาบุคลากร
ใช้ช่วงเวลานี้ในการปรับปรุงห้องพัก อบรมทีมงาน และวางแผนกลยุทธ์ High Season ล่วงหน้ากับทีมที่ปรึกษา